Zacusca De Vinete Ca La Bunica

3 kg zacuscă timp de preparare total.

Zacusca de vinete ca la bunica. Daca nu faceti bulion treceti prin masina de tocat sau robot vreo 3 kg de rosii si le folositi in zacusca. Se curăță vinetele și gogoșarii de pielița arsă și și se toacă mărunt ori se mixează se pune la călit în ulei ceapa tăiată cubulețe când a devenit sticloasă se pun cubulețele de vinete și de gogoșari crude. Turnați zacusca de vinete așa fierbinte în borcanele curate și uscate din timp după ce au fost sterilizate la cuptor cam 30 de minute la 150 grade. în cazul în care consideraţi că zacusca este prea groasă puteţi să mai adăugaţi suc de roşii la fiert.

Jumătate din cantitatea de vinete se pune la copt cu jumătate din cantitatea de gogoșari restul legumelor se taie cubulețe ca și ceapa. Dacă vreţi ca zacusca să iasă mai iute puteţi adăuga şi 3 5 ardei iuţi. Se pune zacusca în borcane iar borcanele se sterilizează. în oala în care vei pregăti toată zacusca la foc mic.

Si fara pic de conservanti. Zacusca de vinete reteta veche simpla clasica traditionala reteta mamei mele care iese minunat de gustoasa. Apoi din bulionul de rosii preparat pentru iarna lasati la o parte la frigider 3 litri pentru zacusca. Recomand reteta ies 20 de borcane de 400 g s.

O conserva delicioasa de legume pentru iarna preparata doar cu ingrediente naturale. Adaugă și sare la amestec. După 5 minute poți adăuga vinetele scurse și sucul de roșii. Zacusca de vinete este gata atunci când devine lucioasă uleiul iese la suprafața și zacusca este densă.

Este ideal ca oala să aibă fundul dublu ca să nu se ardă legumele. Zacuscă de vinete ca la bunica acas. Reteta de zacusca de ghebe. Zacuscă de vinete ca la bunica acasă este vremea să punem deja borcanele cu zacuscă în cămară pentru la iarnă.

O tocana de ciuperci la borcan de post bine asezonata si extrem de aromata. Mai am zacusca si de acum 2 ani si se mentine excelent este la fel de buna ca atunci cand am facut o. Coaceti vinetele la flacara mare si le curatati imediat inmuiati mainile mereu in apa rece vor fi albe si pufoase. Gustul copilăriei însă nu se găsește la rafuri așa că acele gospodine care vor să mențină tradiția moștenită de la mama și de la bunica aleg această rețetă.

Zacusca de ciuperci ghebe galbiori champignon reteta simpla la cuptor. Ciuperci galbiori ardei si gogosari copti usturoi suc de rosii etc. Avem pentru voi o reteta delicioasa de zacusca exact asa cum facea bunica. Un mic truc pentru cea mai buna zacusca de la gina bradea.